Традиционная мужская одежда кхмеров близка к сиамской. Она состоит из прямозастежной куртки с узкими рукавами и сампота. Сампот — это широкое черное полотнище, обертываемое вокруг бедер и пропускаемое назад между ног. Сампот закрывает ноги до колен, напоминая по контурам бриджи, которые в последнее время стали носить в высших слоях общества.

Основа питания кхмеров — рис, который, как и повсюду в Индокитае, варят без каких-либо добавлений, в том числе без соли. Наиболее обычными приправами к рису служат сушеная рыба, прахок (остросоленая рыбная паста со специфическим запахом, приготовляемая квашением соленой мелкой рыбы в глиняных кувшинах), овощи и ныок мам.

Разнообразные блюда кхмерской кухни служат прежде всего добавлениями к рису. В их приготовлении широко используются ароматические травы, лук, чеснок, перец и кислые травы, а также плоды — лимоны, тамаринды, крассанг.

Национальная буржуазия в Камбодже сравнительно с такими странами Азии, как Индия или Индонезия, очень слаба, численность промышленного пролетариата также весьма незначительна. В рядах национальной интеллигенции крупнейшие группы представлены правительственными служащими (около 20 тыс. человек) и учителями, как церковными, так и светскими.

Южнее Пномпеня и в районе Сиануквиля — Кампота сосредоточены китайцы хайнаньского происхождения, занятые главным образом в земледелии (огородничество и возделывание перечных плантаций). Они нередко населяют целые поселки, сохраняющие национальный колорит. Другие группы китайского населения представлены фуцзяньцами и кэцзя.