Закупленная рыба обрабатывается на месте — дети обрубают рыбешкам головы, мужчины топчут рыбу, чтобы выдавить внутренности, женщины промывают ее, засаливают и укладывают в горшки, после чего все отправляются в обратный путь.

В районах, обильных рыбой, нет таких поездок за прахоком, там его готовят из рыбы, пойманной на месте, и даже из крупной рыбы, нарубленной на мелкие куски.

Судами рыбакам на озере служат сшиваемые из досок небольшие лодки сампаны. На реках для транспорта и рыбной ловли используются пироги (тук-комролъ) — долбленки с наставными носом и кормой и наращенным фальшбортом. Однако по мере того как в ряде районов пригодные для долбленок большие деревья становятся редки, они все более заменяются сампанами.

Рыбаки морского побережья выходят в море на своеобразной шаланде чалум исконно кхмерской конструкции (такие же суда изображены на барельефах тысячелетней давности). Чалум напоминает большой вельбот. Это узкая, с обоих концов заостренная лодка длиной до 12 м.

На высокой мачте устанавливают большой (до 80 кв. м) почти прямоугольный парус, растягиваемый между гиком и гафельреей. Чалум управляется узким тяжелым рулем, укрепляемым на корме не на штевне, а на одном из бортов, что представляет собой переход от рулевого весла к настоящему рулю. В новейшее время на чалумах иногда имеются небольшие моторы.